Do plantio à xícara, um processo que preserva o sabor do café.

Cada xícara do nosso café carrega a dedicação de quem vive e respira café. Cultivado, torrado e embalado em nossa própria fazenda, mantemos a essência dos grãos, do início ao fim.

Nossos Produtos

Temos agora o PURO OURO, uma linha especial da nossa marca.

Café Puro Ouro

O Café Bebida Fina sempre prezou pela qualidade e tradição. Agora, damos um passo além com o lançamento do Café Puro Ouro: uma linha especial da nossa marca, feita com grãos ainda mais selecionados, cultivados com extremo cuidado na Fazenda Nascer do Sol. O Puro Ouro representa a essência do nosso trabalho em sua forma mais refinada – do plantio à torra, uma bebida que honra o paladar mais exigente.

Café Tradicional

Nosso café tradicional é cultivado com todo o cuidado e carinho desde a preparação da terra até a colheita. Cada etapa, do plantio ao transporte, é feita com dedicação para garantir um café de qualidade excepcional que chega fresquinho à sua casa, pronto para proporcionar momentos de sabor e prazer.

Nosso café alcança admiráveis notas sensoriais, além de entregar acidez cítrica licorosa com finalização persistente e elegante. Apresenta elevada doçura, emprestando para os grãos vocação singular para se transformarem numa bebida exclusiva e notável na xícara, além de ser a escolha ideal para quem também deseja elevar a qualidade de seus cafés.

Notas Sensoriais

Processo

Trabalhamos constantemente para a melhoria da qualidade dos nossos grãos, que hoje superam a média de 80 pontos, convertendo-se em um café de bebida refinada.

Nosso processo de colheita é feito de forma seletiva, onde apenas os grãos maduros (café cereja) são colhidos para garantir a homogeneidade e obter o melhor potencial dos grãos em aroma e sabor. Após a colheita, o café é imediatamente levado para a secagem, evitando que os frutos fermentem.

Colheita

Métodos de Secagem

Realizamos diversos tipos de secagem, cada qual com a finalidade de emprestar diferentes características sensoriais ao café, permitindo que os grãos selecionados para cada método se desenvolvam e expressem o melhor do seu potencial na xícara.

Torrefação

Na Café Bebida Fina, a torrefação é mais do que um processo: é uma arte que valoriza o sabor, o aroma e a história de cada grão.
Com grãos selecionados das melhores regiões cafeeiras de Minas Gerais, nossa torrefação combina tecnologia, tradição familiar e sensibilidade para realçar as características únicas de cada safra.
O ponto de torra ideal é definido com precisão para garantir equilíbrio entre doçura, acidez e corpo, respeitando o perfil sensorial do café.
O processo é feito em pequenos lotes, de forma artesanal, garantindo frescor, rastreabilidade e qualidade em cada etapa.
A partir disso, oferecemos cafés em grãos, moídos e em pó, preservando ao máximo a riqueza dos sabores naturais.
Mais do que café, entregamos uma experiência: a essência do campo, a dedicação da colheita e a paixão por um bom café, transformadas em cada xícara.